Чувашия: и к картофелю нужен инновационный подход

19 февраля 2010, 13:56
54 хозяйства из России и зарубежных стран привезли сегодня в Чувашию лучшие сорта картофеля. В Чебоксарах открылась Вторая межрегиональная выставка, посвященная «королю овощей». Кроме семенного материала, на стендах ― средства защиты от вредителей и новые виды упаковки. Отдельная часть выставки посвящена кулинарии: у республиканских кафе негласное соревнование ― кто приготовит самое необычное блюдо из картофеля. Некоторые рецепты попыталась выведать Ольга Петрова.

Голодными на эту выставку лучше не приезжать, слюнки текут от одних названий. Кулинары заверяют: из картофеля можно приготовить более пятисот блюд. Например, тесто для этой пиццы замешали на тёртом сыром картофеле. Технологи даже не думают скрывать, что занимаются здесь шпионажем.

Вот пирожные наши соседи сделали ― Чебоксарский кооперативный техникум - внутри картошка, вместо крема майонез. Я для себя усвоила, что даже кондитерские изделия можно приготовить из картофеля, - говорит технолог Большесундырского райпо Моргаушского района Марина Кудряшова.

Александр Кабунин, селекционер из Пензы, привез в Чебоксары 9 новых сортов, недавно выведенных в его лаборатории. Вообще пензенский картофель легко вычислить по названиям ― «Матушка», «Батя», «Теща». Это такой хитрый ход, - объясняет ученый, люди сначала западают на название, а уже потом интересуются свойствами клубней.

- Когда мы первый раз привезли сорт «Теща» на рынок, люди его смели просто. Женщина, которая продавала, уже не выдержала и спросила: «Ну что вы на него так напали?» И мужчина один отвечает, складывая его в сумку: «Закапывать будет приятно», - смеясь, рассказывает председатель СХПК «Пензенский картофель» Александр Кабунин.

Иностранцев на выставке много, и местным аграриям пришлось вспомнить языки. Шутят: чтобы показать товар лицом, на каком угодно наречии заговоришь. Впрочем, о вкусовых качествах чувашского картофеля и о том, что он хорошо хранится, уже знают и в России и за рубежом.

- На рынках Москвы ― мне докладывали правоохранительные органы ― на ценниках пишут: картофель из Чувашии, хотя на самом деле, он неизвестно откуда, - привел удивительный факт президент Чувашии Николай Федоров.

Самый настоящий ажиотаж ― на первом этаже, где продают семенной картофель. Михаил Илларионов специально приехал из Моргаушского района, чтобы обновить сорт. В прошлом году попал только во 2 день выставки и уже ничего не смог купить. Люди толкаются и берут мешками, даже не вникая в свойства сорта. Говорят: осень покажет, хороший попался картофель или нет.

Картофель, выращенный в воздухе, семена из пробирки и вакуумная упаковка овощей. Аграрии из регионов России сегодня показали в Чебоксарах и свои инновационные проекты.

Вот, к примеру – картофель из пробирки. Выращенный таким образом плод будет устойчив к болезням. А это проект Московского НИИ сельскохозяйственных биотехнологий – картошка, выросшая не в земле, а на полках. Уникальная установка создает условия, при которых картофель растет быстрее и опять же менее подвержен болезням. Об инновациях говорили и на семинаре перед открытием выставки. Министр сельского хозяйства Михаил Игнатьев, с заботой о женщинах, рассказал, что скоро в Чувашии начнут продавать очищенную картошку.

- Женщинам не очень хочется стоять и тратить время на чистку картошки. В этом году будет запущен проект по сушке картофеля на 10000 тонн. Второй проект – переработка 40 000 тонн картофеля. Тем самым получается 50 000 тонн картофеля.
Источник: ГТРК Чувашия

Также в разделе:

Агропарк в Чувашии появится при помощи китайцев в 2019 году...

В Чувашии посадку картофеля завершат позднее запланированных сроков...

Чувашия получит федеральные средства на развитие картофелеводства...

Чувашская республика: урожай картофеля снизился на 30%...

В Чувашии продолжают падать цены на овощи...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Северной Осетии будут выращивать элитный картофель
23 апреля 2012, 12:31
Применение семян элитных сортов картофеля позволит получать высокий урожай на уровне 300-400 ц/га, рассказали в пресс-службе главы и правительства Северной Осетии, передает KP.RU.Республиканские власти собираются организовать элитные хозяйства и расширить площадь посадок на землях высокогорий...
Саратовской области грозит китайско-омская картошка
26 марта 2012, 12:35
Отчет министра сельского хозяйства Саратовской области Александра Игонькина заслушан на сегодняшнем заседании правительства региона.По словам министра, одним из важнейших культур, которые выращиваются в области, остается картофель. Его запланировано посадить в этом году 425 000 тонн на площади...
Производство картофеля в Чувашской республике выросло в 2,7 раза
20 февраля 2012, 14:51
В 2011 году производственные площади под картофелем в хозяйствах всех категорий Чувашской Республики РФ составила 49,4 тыс. га, в т.ч. в сельхозорганизациях и К(Ф)Х - 17,1 тыс. га. Чувашскими фермерами в 2011 году произведено 825,2 тыс. т картофеля, что в 2,7 раза больше уровня предыдущего года и...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: